Czelnai Eszter gasztronómiai szakírónő ritka és értékes történelmi szakácskönyve, amely az 1920-as és 1930-as évek fordulóján jelent meg először.
A kötet nem egy mai cukrászdát vagy hidegkonyhai üzletet jelöl, hanem a két világháború közötti erdélyi polgári konyha egyik fontos gasztronómiai forrásmunkáját.
Korabeli édességek, sütemények, krémek, parfait-k, sós teasütemények, valamint a klasszikus hidegbüfék és asztali tálak receptjeit, elkészítési módszereit gyűjti össze.
A mű az eredeti kiadás reprint változata.
